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大学の学食の進化

京都大学の『中央食堂』が、1位。

 

食べログが、選んだランキングである。

 

1位 京都大学『中央食堂』

2位 千葉商科大学『ユニバーシティーダイニング』

3位 東京大学『東大生協』

 

早稲田大学学食研究会が選んだ順位

 

1位 國學院大學

2位 立教大学

 

3位 神田外語大学

 

当然、選ぶ人が変わると順位が違う。

美味しさより、雰囲気とか値段も考慮されるから、学食の順位は様々だろう。

ただ、安いのは確かだ。

東大生協では、カレーが200円だったりする。

 

カフェテリアのような学食も増えた。

僕は明治大学だけど、昔の学食はメシ(ランチではない)を食べている横でおばちゃんが、モウモウと掃き掃除をしていた。

「ホコリが立つからやめて欲しい」と、思ったのを覚えている。

 

当時、早稲田の大隈講堂にある学食に100円カレーがあって、僕たちは「貧乏カレー」と呼んでいた。

ご飯に黄色いルーを掛けるだけのカレーである。

「おー肉が入っているよ!!」

などと、具を見つけると驚いたくらいである。

とにかく安いから、金欠のときは重宝したものである。

劇団『七転舎』のいつも赤いジャージを来ていた女優の吉井さんがいつも食べていたなぁ。

もはや、100円カレーのカラダになるくらい。

 

今でも僕は、大学に用があると学食に行く。

用がなくても行くから、学食好きである。

早稲田だと、理工学部が美味かった。ずいぶん、昔だけどね。

寿司職人が握る寿司定食があったり、鉄板の上でジュージュー音をたてるステーキ定食などもあった。

しかも旨いのだ。そして安い。

 

食べログ順位では京都大学の学食が1位になっているけど、ここもお気に入りだ。

ビールが飲めるからである。

設立の古い大学に、ビールが飲める学食がたまにある。

京大の学食でビールを飲みながらカレーを食べていたら、なんだか浮いていたように感じたが、ビールの提供はやめないで欲しい。

それはそれで、伝統なのだ。

 

僕が選ぶ1位は、北海道大学の『クラーク食堂』である。

ラーメンが旨い。イクラ丼も。

北海道の味が楽しめるのが、素晴らしい。

食材もよいものだろう。

北大の友だちに訊くと、

「クラーク食堂は、旨いよ!」

と、懐かしそうに言ったくらい。

 

ボストンに行った時、ハーバード大学の学食に入ろうとしたらダメであった。

ハリーポッターのモデルに生った学食を体験してみたかったが、一般人は入ることができない。

しかも、利用できるのは1年生とサマースクールの学生だけだという。

 

かつて不味かった食堂も進化している。

カレーが不味くて食べられない学食もあった。ところが最近行くと、ボロかった学食が見違えて、カレーが(普通に)旨くなっていた。

分かりやすい大学経営改善のひとつに、学食があるように思う。

少子化で、学食が旨くなっているのではないか?

 

安くて不味い学食が、姿を消して久しい。

 

 

文:紙本櫻士

『起業でごはん!!』

 

『米前線をめぐる冒険!!』

 

ラジオ版 トライ&エラー

『起業でごはん!!』

 

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コメント: 1
  • #1

    羽月 (月曜日, 06 5月 2019 07:17)

    × 神田外国語大学
    〇 神田外語大学
    です。
    私が在学中の頃から、学食は大学周辺のレストランよりおいしかったです。
    おかげで学生が座れないw